예로부터 신장에 좋다고 알려진 검은콩은 다음과 같은 효능이 있다고 한다.

검은콩은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있는데, 단백질은 근육과 조직의 구성 요소로서 필수적이며, 식이섬유는 소화를 촉진하고, 변비 예방에 도움을 주며  장 건강을 개선한다는 것이다.  식이섬유와 단백질 함량이 높아 혈당 수준을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있고, 식이섬유는 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주며, 소화를 느리게 하여 포만감을 유지시키고 식사량을 조절하는 데도 도움을 준다는 것이다.

미네랄은 뼈의 형성과 유지에 필수적이며, 골다공증과 같은 뼈 관련 문제를 예방하는 데 도움을 준다. 또한, 검은콩에는 다양한 항산화물질이 포함되어 있고, 식이섬유와 폴리페놀 등을 포함하고 있어 심장 건강을 촉진할 수 있으며, 폴리페놀은 혈압 조절과 혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있다는 것이다.

검은콩을 먹는 방법은 일반적으로 볶아서 먹는 것이 이소플라본이 증가하여 좋다고 알려졌으나 소화에는 부담이 갈 수 있다고 한다.  소화에 부담이 되면, 삶아먹는 것도 좋은 방법이다.

볶아먹는 것이 더 좋은지, 삶아먹는 것이 더 좋은지는 의견이 갈릴 수 있지만, 건강을 생각한다면, 검은 콩을 볶아서 먹든, 물에 불려서 삶아서 먹든 그리 번거로운 일이 아니다.