삼양사, 일본 국제 식품소재 박람회 참가… 고기능성 식품소재로 글로벌 시장 공략 강화
삼양사(대표 최낙현)가 일본 도쿄에서 열리는 ‘일본 국제 식품소재 박람회(IFIA·HFE Japan) 2025’에 참가해 고기능성(스페셜티) 식품 소재의 우수성을 알리고 현지 시장 공략에 나섰다고 22일 밝혔다. 박람회는 21일부터 23일까지 3일간 진행되며, 전 세계 300여 개 기업과 3만여 명의 참관객이 방문할 것으로 예상된다. 삼양사는 올해로 5년 연속 박람회에 참가하며 일본 내 유통사 및 실수요업체들과 접점을 확대하고, 글로벌 식품 시장의 트렌드를 탐색해 왔다. 이번 전시에서는 **제로 칼로리 대체 감미료 ‘알룰로스’와 건강기능식품 소재 ‘난소화성말토덱스트린’**을 주력 소재로 소개하며, 이들을 활용한 다양한 솔루션을 함께 제시했다. 현장 부스에서는 두 가지 주요 소재가 적용된 단백질 바와 젤리 시식 샘플을 제공했으며, 아이스크림, 음료, 소스 등 다양한 식품 카테고리에 적용된 제품들을 통해 실질적인 활용 사례를 공유하며 방문객들의 이해를 도왔다. 삼양사가 독자 기술로 개발한 알룰로스는 설탕 대비 70%의 단맛을 가지면서도 칼로리는 거의 없는 대체 감미료다. 2016년 효소 기술로 대량 생산에 성공한 뒤 2020년부터 본격 양산을 시작했으며, 202
