소자본 창업, 라면 전문점은 답이 될 수 있을까?

1. 진입 장벽이 낮고 준비가 쉬운 라면 전문점 소자본으로 창업할 수 있는 아이템 중에서 라면 전문점은 진입 장벽이 낮고 비교적 간단하게 시작할 수 있다는 장점이 있다. 라면은 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 음식이고, 조리 방식도 어렵지 않기 때문에 초보 창업자들에게 인기가 높다. 게다가 식재료가 단순하고 저장 기간도 긴 편이라 재고 관리도 수월한 편이다. 2. 작은 공간, 적은 인력으로도 운영 가능 무엇보다 라면 전문점은 작은 공간에서도 운영이 가능하다는 점이 큰 매력이다. 일반적인 외식업에 비해 초기 투자비용이 적게 들며, 인테리어나 주방 설비 역시 간단한 수준으로 준비해도 충분하다. 혼자서도 운영이 가능하므로 인건비 부담도 줄일 수 있다. 조리 시간이 짧고 손님 회전율도 빠른 편이어서 하루 매출을 안정적으로 끌어올릴 수 있는 여지도 있다. 3. 저가 메뉴의 한계, 부가 수익 전략이 필요하다 하지만 단점도 분명하다. 라면은 기본적으로 가격이 저렴한 음식이기 때문에, 단순히 라면만 팔아서는 큰 수익을 기대하기 어렵다. 따라서 부가적인 메뉴나 차별화된 서비스가 꼭 필요하다. 예를 들어 수제 라면이나 이색적인 토핑, 외국식 라면 스타일 등을 도입해 독창적인 메

• 헤드라인경제신문 기자
• 2025-03-26 04:58