샘표가 오는 4월 24일부터 30일까지 서울 중구 본사 1층 우리맛공간에서 ‘새미네부엌x쿠첸 집밥 팝업’ 행사를 개최하고 참가자를 모집한다. 이번 팝업은 바쁜 일상 속에서 외식이나 배달 음식에 익숙해진 소비자들이 직접 요리하는 집밥의 가치를 되새기고, 집밥을 보다 쉽고 즐겁게 실천할 수 있도록 돕기 위해 마련됐다. ‘집밥 팝업’은 단순한 요리 체험을 넘어, 건강 관리와 환경 보호, 지속 가능한 식생활의 의미를 함께 전한다. 집밥은 혈당 관리와 체중 조절, 스트레스 완화에도 긍정적 영향을 주며, 음식물 쓰레기와 일회용 포장재를 줄이는 데 기여하는 실천이기도 하다. 행사의 첫날인 24일에는 요리·리빙 인플루언서를 대상으로 한 프라이빗 세션이 열린다. 샘표 우리맛연구중심 최정윤 연구실장과 쿠첸 밥맛연구소 이미영 수석이 ‘집밥’을 주제로 토크를 진행하며, 집밥이 변화시킨 주방 문화와 그 미래를 조망할 예정이다. 행사장에는 다양한 전시와 체험이 마련된다. 식재료 손질법, 소스의 특징, 주방 도구 활용법 등을 담은 정보 전시는 물론, ‘연두’와 제철 재료를 활용해 ‘김페스토’와 ‘쌈밥’, ‘겉절이’를 직접 만들어보는 요리 체험도 진행된다. 쿠첸 밥솥으로 지은 밥에 어울
발효 명가 샘표가 정성껏 띄운 장(醬)과 전국 곳곳의 맛집 노하우를 담아낸 ‘샘표 찌개 양념’ 4종을 출시하며 집에서도 전문점 수준의 찌개 맛을 손쉽게 즐길 수 있는 제품을 선보였다. 이번 신제품은 ‘시골식 된장찌개 양념’, ‘시골식 청국장찌개 양념’, ‘그때그맛 순두부찌개 양념’, ‘바닷가 횟집 매운탕 양념’으로 구성돼 각기 다른 지역의 찌개 맛을 구현했다. 대표 제품인 ‘시골식 된장찌개 양념’은 콩을 통째로 띄워 만든 토장에 멸치, 대파, 양파를 고아낸 육수를 더해 깊고 진한 맛을 자랑한다. 밀가루 없이 자연 발효된 토장을 사용해 들큼함 없이 깔끔하고 구수한 맛을 내며, 시골집 밥상에서 맛본 된장찌개의 기억을 떠올리게 한다. ‘시골식 청국장찌개 양념’은 샘표의 장인 정신으로 띄운 생청국장을 사용해 꼬릿한 냄새 없이 담백하고 깊은 맛을 구현했다. 국산 무, 멸치, 다시마로 낸 육수를 더해 청국장을 처음 접하는 소비자도 부담 없이 즐길 수 있도록 했다. 칼칼한 맛을 선호하는 소비자들을 위한 ‘그때그맛 순두부찌개 양념’은 파와 마늘을 고추기름에 볶은 후 사골 육수를 더한 제품이다. 순두부와 야채, 계란 하나만 더해 끓이면 시장 골목의 추억 속 순두부찌개를 재현
세대를 막론하고 ‘저속노화’에 대한 관심이 높아지는 가운데, 샘표의 요리에센스 ‘연두’가 건강식의 번거로움과 맛에 대한 편견을 깨며 주목받고 있다. 번거로운 양념 없이도 재료 본연의 맛을 살리는 연두는 최근 건강 유튜브 채널과 자취생 요리 콘텐츠에서 ‘요리 킥’으로 활약 중이다. ‘느리게 나이 드는 습관’을 주제로 콘텐츠를 선보이는 정희원 교수의 채널에서는 최근 ‘맛있는 책방’ 장은실 편집장과 함께 저속노화 식단 레시피를 소개하고 있다. 양배추, 두부처럼 몸에 좋지만 요리하기 까다로운 재료들을 활용한 간단한 레시피가 연이어 공개되며, 그 핵심 양념으로는 연두 하나만을 사용하는 경우가 많다. 특히 양배추김샐러드, 양배추삼겹찜, 양배추볶음밥 등은 간단한 조리법에도 불구하고 뛰어난 맛으로 뜨거운 반응을 얻고 있다. 연두는 샘표의 독자적인 콩 발효 기술을 기반으로 만든 100% 순식물성 요리에센스로, 콩 발효액에 파, 마늘, 양파, 무 등 여덟 가지 야채 우린 물이 더해져 있다. 그 결과 고기를 넣은 것처럼 깊은 감칠맛을 내면서도 다른 양념처럼 강한 맛을 덧입히지 않아 재료 본연의 맛을 살려주는 것이 특징이다. 국물 요리, 볶음, 나물무침, 샐러드까지 폭넓게 활용
우리맛연구중심 샘표가 4일 크라우드 펀딩 플랫폼 와디즈를 통해 100% 국산 토종 검은콩으로 만든 ‘서리태 토장’을 선보였다. 이번 제품은 농촌진흥청이 연구하고, 청년 농부들이 정성스럽게 키운 토종 검은콩 ‘청자5호’로 만들어졌다. 여기에 79년 발효 명가 샘표의 노하우가 더해져 깊고 구수한 장맛을 완성했다. 된장의 맛은 사용하는 콩과 제조 방식에 따라 크게 좌우된다. 샘표는 최고의 장맛을 위해 농촌진흥청이 개발한 ‘청자5호’를 선택하고, 최적의 발효·숙성 조건을 연구해 천연의 구수한 맛 성분인 아미노산이 풍부한 전통 된장의 깊고 진한 풍미를 살렸다. 특히 ‘청자5호’는 기존 재래종보다 안토시아닌과 이소플라본의 함량이 월등히 많아 맛은 물론 영양까지 뛰어난 것이 특징이다. 이번 ‘서리태 토장’은 기존 된장과는 완전히 다른 ‘토장’ 방식으로 만들어졌다. 토장은 된장을 더욱 맛있게 먹기 위한 선조들의 지혜가 담긴 비법장으로, 간장을 빼지 않고 통째로 발효·숙성해 깊고 진한 맛을 낸다. 또한, 가마솥 온도로 콩을 삶고 전통 절구 방식으로 으깨어 찧은 후, 콩알마다 메주를 띄워 고르게 발효해 쿰쿰한 향 없이 구수한 맛을 살렸다. 여기에 한 달 내 빠르게 숙성되는 일
우리맛연구중심 샘표가 네이버 스토어 ‘새미네마켓’에서 샘표 인기 제품을 특별한 가격에 선보이는 할인전을 16일까지 진행한다고 밝혔다. 행사 종료를 앞두고 요일별로 최대 61% 할인 혜택을 받을 수 있는 ‘초특가핫딜 이벤트’도 마련해 소비자들의 관심을 끌고 있다. 샘표는 누구나 쉽게 맛있게 요리할 수 있도록 다양한 제품을 선보이는 ‘새미네마켓’을 운영 중이다. 이번 할인전은 네이버 푸드페스타와 연계하여 대한민국 1등 샘표 간장을 비롯해 요리에센스 연두, 차오차이, 티아시아, 순작 등 인기 제품을 할인된 가격에 제공한다. 또한, ‘새미네마켓’을 ‘알림받기’로 설정하면 추가 1,000원 할인 쿠폰도 받을 수 있다. 샘표 간장 세트(각 860ml) 진간장 금F3(2병) + 국간장(1병) 최종 혜택가 13,980원 진간장 금F3는 대한민국에서 가장 많이 팔리는 간장으로, 풍부한 감칠맛이 특징. 요리에센스 연두 3종 세트 연두 순 / 연두 진 / 연두 청양초 콩 발효로 얻은 감칠맛에 8가지 야채를 우려낸 ‘만능 요리 에센스’. 연두링 코인육수 세트 다시마표고야채 / 멸치디포리 한 알만 넣어도 깊은 국물 맛을 내는 간편 육수. 할인전의 마지막을 장식할 요일별 초특가핫딜
우리맛연구중심 샘표가 7일 초등학생 대상 온라인 쿠킹클래스 ‘즐요일(즐겁게 요리하는 날) 겨울방학 특강’ 첫날을 성황리에 마쳤다. 이번 특강은 기존 ‘즐요일’ 참여 학생뿐만 아니라 요리에 관심 있는 초등학생들에게도 신청 기회를 확대해 7일과 14일 양일간 총 500여 명이 접수했다. 샘표는 2023년부터 ‘즐겁게 요리해’ 캠페인을 전개, 누구나 요리를 즐기는 문화를 확산하고 있다. 특히, ‘즐요일’ 프로그램은 아이들이 주도적으로 요리에 참여하며 사회성 발달, 자존감 상승, 소근육 발달 등 긍정적인 효과를 얻을 수 있어 학부모들의 큰 호응을 받고 있다. ‘즐요일’에 참여한 아이들은 성취감을 느끼고 건강한 식습관을 형성하는 것은 물론, 가족 간 유대감을 쌓는 효과까지 경험하고 있다. 이에 힘입어 5점 만점에 평균 4.8점 이상의 높은 만족도를 기록했으며, 지난 2년간 서울·경기 지역 20개 이상의 초등학교가 함께 참여했다. 지자체, 교육청, 학교 등 다양한 기관들의 관심도 점점 늘어나고 있다. 7일 서울 중구 샘표 본사 1층 우리맛공간과 전국 신청자 가정에서 동시에 진행된 ‘즐요일 겨울방학 특강’에서는 삼각김밥과 로제 떡볶이 등 아이들이 좋아하는 메뉴가 선정돼
샘표가 한겨울보다 더한 입춘 한파 속에서 몸과 마음을 따뜻하게 데워줄 ‘순작 통현미 검은콩 율무차 저당’과 ‘순작 통현미 가득 밤·마차 제로’ 할인 행사를 진행한다고 밝혔다. ‘순작 율무차 저당’과 ‘순작 밤·마차 제로’는 한 포 기준 당류 함량이 각각 0.2g, 0g으로, 건강을 고려하면서도 맛있게 즐길 수 있는 차다. 또한, 무화과·포도 등에 들어있는 천연 감미료 ‘알룰로스’를 더해 당은 줄이고, 구수한 곡물과 견과의 맛은 그대로 살렸다. 특히, 증점제·고결방지제·착색료·향료 등 4가지 첨가물을 사용하지 않아 더욱 깔끔하고 건강한 맛을 자랑한다. ‘순작 율무차 저당’ 국내산 율무, 검은콩, 현미, 쌀 등 다양한 원재료를 담아 고소한 맛과 영양이 풍부 간식은 물론 바쁜 아침 식사 대용으로도 적합 ‘순작 밤·마차 제로’ 맛 좋기로 유명한 경북 안동산 참마를 아낌없이 넣어 더욱 깊고 진한 맛 구수한 맛이 오래 지속돼 따뜻한 음료로 즐기기 적합 샘표는 ‘순작 율무차 저당’과 ‘순작 밤·마차 제로’를 보다 부담 없이 즐길 수 있도록 2월 말까지 할인 행사를 진행한다. - 샘표식품 공식 홈페이지 ‘마켓’: 30% 할인 판매 - 네이버 스토어 ‘새미네마켓’: 10개입
샘표 우리맛연구중심이 요리 커뮤니티 ‘새미네부엌 플랫폼’에서 효과적인 식비 절약 노하우를 공유하면 푸짐한 선물을 받을 수 있는 ‘알뜰살뜰, 요리팁 공유 이벤트’를 진행한다. 최근 불필요한 소비를 줄이는 ‘요노(You Only Need One)’, 소박한 일상을 즐기려는 ‘아보하’ 트렌드 등의 영향으로 직접 요리하는 사람들이 늘어나고 있다. 이에 샘표는 쉽고 맛있게 요리하면서 동시에 식비를 절약할 수 있는 방법을 공유하고자 이번 이벤트를 기획했다. 이벤트는 오는 16일까지 진행되며, 참여 방법은 간단하다. 장보기 팁, 요리 팁, 레시피 등 요리할 때 유용한 식비 절약 노하우를 작성해 공유하면 된다. 샘표는 추첨을 통해 30명을 선정, 재료만 준비하면 복잡한 양념 없이 요리를 완성할 수 있는 ‘샘표 제품 꾸러미’를 선물할 예정이다. 또한, 선정된 30명 중 가장 활발하게 활동한 2명에게는 한정판 새미네부엌 앞치마를 추가로 증정한다. 아울러 샘표는 실생활에서도 쉽게 실천할 수 있는 효과적인 식비 절약 팁을 공유할 계획이다. 장보기 요령, 알뜰한 요리법, 식재료 보관법 등 실용적인 정보를 정리해 소비자들에게 제공할 예정이다. 예를 들어, 보관이 어려운 채소나 과일은
샘표 우리맛연구중심이 한 해의 풍요와 건강을 기원하는 정월대보름을 앞두고 오는 9일 ‘농부시장 마르쉐@’가 기획한 ‘채소시장@충무로’에 참여한다. 최근 건강과 환경, 경제적인 이유로 직접 장을 보고 요리하는 소비자들이 늘어나는 가운데, 이번 행사에서는 농부들이 직접 재배한 신선한 채소와 샘표 우리맛연구팀이 연구한 채소의 특성, 손질법, 레시피 등을 한 자리에서 만나볼 수 있다. 샘표는 채소와 장류를 기반으로 한 우리 식문화의 가치를 더 많은 이들이 쉽게 즐길 수 있도록 다양한 시도를 이어가고 있다. ‘농부시장 마르쉐@’는 ‘장터, 시장’을 뜻하는 프랑스어 ‘마르쉐(marché)’에 장소를 의미하는 전치사 ‘at(@)’를 결합한 이름으로, 지난 13년간 전국 각지에서 농부, 요리사, 수공예가가 함께하는 대화형 시장을 운영해 왔다. 오는 9일 일요일 오전 11시부터 오후 3시까지 열리는 ‘샘표 새미네부엌X마르쉐 채소시장’에서는 21팀의 농부들이 직접 채집해 말린 다양한 나물과 오곡밥 재료로 쓰이는 잡곡, 부럼 깨기를 위한 견과류 등을 선보인다. 또한 봄을 알리는 제철 채소와 두부, 빵, 햄 등 신선한 식재료도 마련될 예정이다. 샘표는 현장에서 판매되는 채소와 관
우리맛연구중심 샘표가 뜨거운 물만 부으면 30초 만에 깊고 진한 국물을 즐길 수 있는 ‘차돌양지 미역국’과 ‘황태대파 계란국’을 새롭게 출시하며 즉석국 라인업을 4종으로 확장했다. 샘표 즉석국은 집에서 직접 끓인 것처럼 정성스럽게 만든 국물을 동결건조 방식으로 완성해 재료 본연의 맛과 식감을 그대로 살렸다. 우리맛연구팀 셰프들의 비법 레시피를 바탕으로 국내산 미역과 계란 등 엄선한 재료를 사용해 깊고 진한 맛을 구현했다. 개별 포장으로 캠핑, 등산, 해외여행 등에서도 활용이 용이하다. 신제품 ‘샘표 차돌양지 미역국’은 전통 방식으로 정성껏 끓여낸 사골 육수에 국내산 미역과 차돌양지를 더해 고소하고 감칠맛 나는 국물 맛이 특징이다. 또한 ‘샘표 황태대파 계란국’은 국내산 달걀과 황태로 구수한 맛을 살렸다. 황태, 다시마, 가쓰오를 푹 끓여낸 국물에 신선한 달걀을 100번 이상 저어 넣어 부드러운 식감을 완성했으며, 황태와 대파를 더해 집에서 갓 끓인 듯한 풍미를 제공한다. 샘표 관계자는 “우거지된장국부터 미역국과 계란국까지 집에서 정성을 다해 끓인 국물 요리를 30초 만에 간편하게 즐길 수 있도록 즉석국 라인업을 확대했다”며, “예년보다 추운 겨울이 예상되는
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UPDATE: 2025년 04월 11일 13시 36분
