우리맛연구중심 샘표가 오는 22일 ‘지구의 날’을 맞아 지속가능한 식습관 형성을 위한 친환경 집밥 레시피와 요리 솔루션을 다채롭게 선보이고, 누구나 참여할 수 있는 특별 이벤트도 함께 진행한다고 밝혔다. 샘표는 배달 음식이나 육류 중심 식생활이 온실가스 배출과 플라스틱 쓰레기를 유발하는 주요 원인이라는 점에 주목하며, 집밥 실천을 통해 기후 위기에 대응할 수 있다고 강조했다. 장용철 충남대 교수 연구팀의 연구에 따르면 배달 음식 1인분당 평균 7.39개의 플라스틱이 사용되는 것으로 나타났다. 이에 샘표는 요리에 익숙하지 않은 이들도 쉽게 따라할 수 있는 레시피를 중심으로, 제철 채소를 활용한 맛있는 요리법을 소개한다. 채소 위주 식단은 물론, 음식물 쓰레기를 줄이는 똑똑한 조리법, 가공식품을 줄이고 자연 그대로의 맛을 살리는 요리법, 여러 번 활용 가능한 절약 레시피까지 다채로운 솔루션을 담았다. 특히 새미네부엌 플랫폼에서는 양배추스테이크, 채소만두, 가지덮밥 등 간단한 채소 요리부터 팽이버섯밑동스테이크, 토마토바질전 같은 이색 메뉴까지 다양한 채식 기반 레시피를 제공하며, 요리 인증샷 및 후기를 남긴 참여자에게 친환경 조리도구 등을 선물하는 ‘지구를 위한
샘표가 오는 4월 24일부터 30일까지 서울 중구 본사 1층 우리맛공간에서 ‘새미네부엌x쿠첸 집밥 팝업’ 행사를 개최하고 참가자를 모집한다. 이번 팝업은 바쁜 일상 속에서 외식이나 배달 음식에 익숙해진 소비자들이 직접 요리하는 집밥의 가치를 되새기고, 집밥을 보다 쉽고 즐겁게 실천할 수 있도록 돕기 위해 마련됐다. ‘집밥 팝업’은 단순한 요리 체험을 넘어, 건강 관리와 환경 보호, 지속 가능한 식생활의 의미를 함께 전한다. 집밥은 혈당 관리와 체중 조절, 스트레스 완화에도 긍정적 영향을 주며, 음식물 쓰레기와 일회용 포장재를 줄이는 데 기여하는 실천이기도 하다. 행사의 첫날인 24일에는 요리·리빙 인플루언서를 대상으로 한 프라이빗 세션이 열린다. 샘표 우리맛연구중심 최정윤 연구실장과 쿠첸 밥맛연구소 이미영 수석이 ‘집밥’을 주제로 토크를 진행하며, 집밥이 변화시킨 주방 문화와 그 미래를 조망할 예정이다. 행사장에는 다양한 전시와 체험이 마련된다. 식재료 손질법, 소스의 특징, 주방 도구 활용법 등을 담은 정보 전시는 물론, ‘연두’와 제철 재료를 활용해 ‘김페스토’와 ‘쌈밥’, ‘겉절이’를 직접 만들어보는 요리 체험도 진행된다. 쿠첸 밥솥으로 지은 밥에 어울
이영자, 유튜브 통해 봄나물 요리 레시피 공개… 연두·새미네부엌 김치양념 활용 ‘먹잘알’ 연예인 이영자가 봄을 맞아 2월 24일 유튜브 채널을 통해 요리에센스 연두와 새미네부엌 김치양념을 활용한 봄나물 요리 레시피를 공개했다. 이영자는 간편한 조리법과 함께 만든 음식을 나눠 먹는 모습을 담은 영상을 선보이며 많은 관심을 받았다. 영상에서 이영자는 제철을 맞은 봄동에 새미네부엌 김치양념과 고춧가루를 넣어 간단하게 겉절이를 완성하고, 연두를 활용해 감칠맛을 살린 솥밥과 봄나물 비빔밥을 손쉽게 조리하는 모습을 보여 눈길을 끌었다. 특히 유채, 쑥, 냉이, 시금치, 참나물 등 다양한 봄나물을 무칠 때 연두 하나만 사용하면 별도의 양념 없이 간이 딱 맞고 고급스러운 맛을 낼 수 있다며 극찬을 아끼지 않았다. 이영자가 사용한 연두는 100% 순식물성 제품으로, 콩 발효 감칠맛과 8가지 야채 우린 물을 더해 재료 본연의 맛을 살려주는 특징을 갖고 있다. 이 영상이 공개된 후 네이버스토어 새미네마켓에는 “이영자 유튜브를 보고 구매한다”는 소비자들의 구매 인증 후기가 이어지고 있다. 샘표, 기념 할인 행사 진행… 특별 세트 구성 판매 샘표는 방송을 기념해 3월 13일까지 이
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