GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 고객이 직접 만드는 ‘셀프형 스무디’를 도입하며 새로운 먹거리 전략을 선보인다. 이번 도입은 편의점 먹거리 시장에서 차별화를 꾀하고, 고객 접점을 확대해 매출 성장의 동력을 확보하기 위한 취지에서 마련됐다.

셀프 제작 방식 도입, 시범 운영 시작

GS25는 이달 중 GS25그라운드블루49점을 시작으로 연내 직영점 3곳에서 스무디를 시범 운영하며 효과성을 검증할 계획이다. 이후 내년 상품 전시회를 통해 전국 가맹 경영주들에게 스무디 콘셉트를 소개하고 점차적으로 전국 매장으로 확대할 예정이다.

스무디 제작은 셀프 방식으로 운영돼 고객이 음료를 직접 만드는 재미를 느낄 수 있다. 전용 스무디 기기는 △직관적인 조작 방식 △자동 청소 기능으로 누구나 쉽게 이용 가능하며 위생 관리도 용이하다.

전용 냉동 컵 활용, 1분 내 완성

GS25는 편의점 특성에 맞춘 전용 스무디 기기와 냉동 컵 과일 상품을 개발했다. 고객은 냉동 컵 과일에 부착된 QR코드를 스캔한 후, 컵을 기기에 넣기만 하면 약 1분 내로 스무디가 완성된다. 초기 메뉴는 △망고 바나나 스무디 △딸기 블루베리 망고 스무디 △딸기 바나나 스무디 등 3종으로 구성되며, 가격은 3000원이다. 향후 고객 반응에 따라 다양한 맛의 스무디를 추가할 계획이다.

차별화된 먹거리로 고객 경험 확대

GS25는 기존의 카페25(원두커피), 치킨25(즉석 치킨), 붕어빵, 고피자 등과 같이 차별화된 먹거리 전략으로 편의점 시장에서 독자적인 경쟁력을 구축해왔다. 이번 스무디 기기 도입으로 고객들에게 새로운 경험을 제공하는 동시에 매출 증대 효과도 기대하고 있다.

GS25 점포개선파트의 이인규 매니저는 “새로운 먹거리 체험 기회를 제공하기 위해 셀프형 스무디 기기를 도입하게 됐다”며 “스무디 콘셉트가 성공적으로 정착하고 확산될 수 있도록 노력할 것”이라고 밝혔다. 그는 이어 “앞으로도 고객 만족도를 높이는 차별화된 먹거리 상품을 지속적으로 선보이겠다”고 덧붙였다.

이번 스무디 도입은 편의점 먹거리 시장에서 고객들에게 새로운 즐거움을 선사할 것으로 기대된다.