삼양사(대표 최낙현) 식자재유통 브랜드 서브큐는 자사가 국내 독점 공급하는 카페용 식물성 음료 ‘카페랩’(CAFELAB)이 ‘2025 코리아 라떼 아트 챔피언십’(KLAC) 공식 식물성 음료로 선정됐다고 17일 밝혔다.

코리아 라떼 아트 챔피언십(KLAC)은 20일부터 23일까지 인천 송도컨벤시아에서 열리는 ‘카페 디저트 페어’의 메인 부대행사로, 커피 분야에서 가장 권위 있는 월드 커피 챔피언십(WCC)에 참가할 한국 대표를 선발하는 대회다.

최근 커피업계는 기후 변화로 인한 원두 생산량 감소 및 원재료 가격 상승 등의 영향으로, 동물성 유제품보다 온실가스 배출량이 적은 논밀크(Non-Milk) 제품에 대한 관심이 증가하고 있다. 이에 따라 KLAC는 2023년부터 식물성 음료만을 사용한 라떼 아트 대회를 진행하고 있으며, 올해 공식 식물성 음료로 카페랩이 선정됐다.

서브큐가 지난해 11월 국내에 처음 선보인 ‘카페랩’ 2종(카페랩 아몬드·오트)은 100% 호주산 아몬드와 오트를 사용한 식물성 음료다. 특히 스팀 분사 시 크림처럼 부드러운 폼(거품)을 형성할 수 있어 비전문가도 쉽게 섬세한 라떼 아트를 만들 수 있으며, 커피와 혼합 시 뭉침 현상이 없어 부드러운 식감을 유지하는 것이 특징이다.

서브큐는 KLAC 행사 기간인 21~22일 이틀간 카페랩을 활용한 라떼 아트 시연 행사를 진행할 예정이다. 월드 바리스타 챔피언십 우승자이자 카페랩 앰배서더로 활동 중인 앤소디 더글라스가 직접 라떼 아트를 선보이며, 카페랩 제품의 강점을 소개할 계획이다.

또한, 이번 성과를 기념해 이달 말까지 서브큐 공식몰(https://www.serveq.co.kr/)에서 사업자 회원을 대상으로 50명을 추첨해 카페랩 2종을 증정하는 이벤트도 운영한다.

삼양사 정지석 식자재유통BU장은 “이번 성과는 호주 카페시장에서 검증된 바리스타용 식물성 음료 카페랩의 우수성을 다시 한번 인정받은 것”이라며 “이를 계기로 국내 카페·베이커리 업계에서 카페랩의 인지도가 더욱 확대될 것으로 기대된다”고 말했다.