제주에서 최초로 꽃송이버섯 재배에 성공했다고 유수암더팜이 29일 밝혔다.

꽃송이버섯은 배양 기간이 길고 까다로운 재배 조건으로 인해 상업화가 어려운 작물로 알려져 있었다. 그러나 유수암더팜은 전라북도 농업기술원 허병수 농업기술사의 자문과 AML Bio의 친환경 미네랄 지원을 받아 스마트팜 기술을 도입했으며, 이를 통해 기존보다 20일 단축된 봉지재배법으로 재배에 성공했다.

꽃송이버섯은 ‘하늘이 내린 기적의 버섯’이라 불리며 면역력 강화와 항암 효능이 높은 베타글루칸(B-Glucan)을 다량 함유하고 있다. 유수암더팜에 따르면, 꽃송이버섯의 베타글루칸 함량은 일반 버섯보다 3~4배 높아 암세포 증식 억제, 혈당 및 콜레스테롤 수치 감소, 체지방 형성 방지 등 건강에 유익한 효과가 뛰어나다고 한다.

유수암더팜 허도광 대표는 “청정 제주에서 자란 꽃송이버섯에 자부심을 느낀다”며 “이번 재배 성공이 제주 농업에 새로운 활력을 불어넣을 계기가 되길 기대한다”고 밝혔다. 특히 기후변화로 어려움을 겪고 있는 제주 농업계에서 꽃송이버섯이 새로운 성장 동력으로 자리잡을 수 있을 것이라 강조했다.