샘표 고추장이 산업통상부와 KOTRA가 인증하는 ‘2025 세계일류상품’에 선정됐다. 글로벌 시장에서 경쟁력을 갖춘 상품과 기업을 공식 인증하는 제도로, 샘표는 간장(2011년), 요리에센스 연두(2017년)에 이어 고추장까지 세계일류상품으로 인정받으며 K-장류 기업으로서의 위상을 다시 한번 확인했다.

세계일류상품 인증은 세계시장 점유율 5위 이내이거나 수출액이 국내 동종 기업 중 1위, 또는 국내 전체 수출액의 30퍼센트 이상을 차지하는 상품을 대상으로 한다. 샘표 고추장의 선정은 K-푸드 확산 속에서 한국 장류의 글로벌 성장 가능성을 보여준 사례로 평가된다.

최근 해외에서는 콩 발효 특유의 깊은 감칠맛과 ‘맛있는 매운맛’에 대한 관심이 높아지고 있다. 샘표는 2010년부터 ‘장 프로젝트’를 통해 한국 장의 세계화를 추진해 왔으며, 스페인의 요리과학연구소 알리시아와 공동 연구하는 등 장의 과학적 분석과 글로벌 활용 방안을 꾸준히 개발해왔다. 이러한 연구를 바탕으로 탄생한 샘표 유기농 고추장은 글루텐 프리, 비건, 비유전자변형 등 글로벌 식품 트렌드와도 부합해 해외 시장에서 좋은 반응을 얻고 있다.

샘표 고추장은 독일, 네덜란드, 프랑스 등 주요 유럽 유통망에서 판매가 확대되며 K-푸드 성장세를 이끌고 있다. 현지 음식 문화와도 자연스럽게 어울리는 ‘맛있는 매운맛’으로 호응을 얻으며, 세계 시장에서 대표적인 한국 장류 제품으로 자리 잡았다.

국내에서도 샘표 고추장의 행보는 이어지고 있다. 2021년 출시된 ‘조선고추장’은 조선 영조가 즐겼다고 기록된 비법을 현대적으로 재해석해 만든 제품으로, 전통 제조 방식과 샘표의 발효 기술을 결합해 깊고 깔끔한 장맛을 구현했다. 가마솥 온도로 삶은 콩, 절구 방식으로 만든 메주, 그리고 샘표의 ‘쌀발효조청’이 어우러져 집에서 정성껏 담근 고추장 같은 풍미를 담아냈다.

샘표는 간장과 연두에 이어 고추장까지 세계에서 인정받으며 발효 기술 기반의 K-소스 경쟁력을 강화하고 있다고 평가했다. 앞으로도 독자적인 콩 발효 기술을 바탕으로 다양한 글로벌 소스 제품군을 선보이며 “우리맛으로 세계인을 즐겁게 하겠다”는 목표를 이어갈 계획이다.